Aujourd'hui l'Inde est un des plus grands pays producteurs de sucre, et il consomme quasiment la totalité de sa production. L'essentiel du sucre indien est produit via un procède de double sulfitage, alors que la norme dans les pays développes et en voie de développement est plutôt a leur abandon.
L'industrie sucrière indienne repose donc fortement sur la possibilité de réaliser des processus de sulfitage, ce qui ne manque pas de susciter quelques inquiétudes. Le transport du SO2 sous forme liquide est en effet problématique pour des raisons de sécurité, il pourrait être limite a l'avenir comme cela est déjà arrive dans d'autres pays du monde...
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Redacteur : Guillaume Talbot
Source:
BE Inde numero 23 (17/04/2007) - Ambassade de France en Inde / ADIT -
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